Château du Cèdre Cahors GC 2012
75,00€ TTC
vendanges à la main des Malbec cinquantenaires du domaine
Vinification intégrale en barriques neuves de 500 litres
Cuvaison d’une trentaine de jours en barriques ouvertes
Aucun intrant oenologique n’est utilisé pendant la vinification et l’élevage (30mois en barriques de 500 litres).
Léger sulfitage à la mise.
Surprenant comme toujours, le GC rassemble avec aisance des arômes d’une grande diversité: minéralité et poivre blanc, fruits noirs et camphre, torréfaction et violette. Puissant mais non envahissant, son nez offre beaucoup de plaisir. La bouche est majestueuse, généreuse et gourmande, avec de savoureux tanins épicés et une salinité donnant une légèreté inattendue à ce vin imposant. Un vin à suivre sur de longues années…
Disponibilité : En stock