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Nez juvénile sur les fruits blancs, le froment et une toute petite touche de sous-bois qui lui apporte de la complexité. Profil ½ sec mais élancé, cristallin avec de la mâche et finalement assez facile à appréhender avec son coté immédiat. Ce couple cépage/terroir est assez rare et c’est là une véritable réussite.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Maurice Schoech |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Pinot Gris |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Choucroute, Cuisine Exotique, Foie gras, Viande Blanche, Volaille |
| Agriculture biologique | BIO |
Ce sont des vignes âgées situées autour d’Ammerschwihr qui donnent naissance à ce gewurztraminer. Développant d’intenses arômes d’épices et de fleurs, c’est un vin puissant et séducteur, légèrement moelleux.
Nez sur la pierre, des touches fumées, de la rose pour son coté floral. Bouche très tactile sur une minéralité fine une structure acide d’une construction évidente. Un vin qui passe sans heurt avec de la force tout en restant délicat.
Au nez des notes de poire williams et de fleurs de printemps, en bouche les bulles sont fines et vives, un bel équilibre avec une finale d’amande.
Il est produit pour moitié sur les coteaux granitiques. Charpenté, long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois légèrement fumés.
