62,00€ TTC
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Un Gevrey agréablement fruité, doté d’une attaque fraîche et équilibrée.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Lucien Boillot |
| Label | AOP |
| Appellation | Gevrey-Chambertin |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Lapin, Viande rouge, Volaille |
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Issu de vignes de plus de 50 ans en moyenne cultivées sans aucun désherbants chimiques sur des sols travaillés (labours). Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés à 100%. Ensuite, les vins sont vinifiés en levures indigènes et l’élevage s’effectue en fûts de chêne (30% neufs) pendant 16 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.
Le nez est complexe et subtil sur les fruits rouges, les notes de sous-bois, de grillé et la minéralité. Bouche droite d’une grande fraîcheur; on retrouve l’aromatique du nez avec une finale sur la minéralité qui confère à cette cuvée une touche très aérienne; belle longueur
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Un nez très généreux, d’une complexité très intense. En bouche, la puissance et la structure sont au rendez-vous, tout en gardant une grande finesse. Un vin qui ne fera que s’améliorer sur les prochaines années.
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Un vin puissant mais très équilibré. Les arômes sont denses entre fruits et épices. Un Gevrey-Chambertin Villages mais qui revendique largement la garde d’un Premier Cru.
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Un vin d’une grande pureté et d’une amplitude remarquable, tout en restant délicat et voluptueux. Très élégant et très large. Ce Gevrey est d’une très grande classe.
