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Ce Riesling est issu de vignes cultivées dans la partie haute de la colline du Schlossberg, qui fut le premier terroir d’Alsace à être classé en Grand Cru. Un blanc subtil, sur des notes de fruits à chair blanche, avec le caractère granitique du terroir qui s’exprime dans une minéralité très fine. La bouche est racée, dans une très belle trame acide, avec une finale très pure alliant persistance et fraîcheur.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine Weinbach |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Grand Cru |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Riesling |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 15 ans et + |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Alliance mets | Homard, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
Le Riesling Cuvée Colette, hommage à la mère et à la grand-mère de Catherine Faller, provient des vieilles vignes du Grand Cru Schlossberg. Avec son nez intense et délicat d’agrumes mûrs et de fruits à chair blanche, le vin nous guide vers une bouche ample, équilibrée, dans un style à la fois gras et vif. Un Riesling racé, à la concentration et l’élégance remarquables !
Ce joli Gewurztraminer se révèle subtil et complexe au nez, dominé par de beaux arômes de roses, mêlés à des notes d’agrumes et d’épices. L’attaque en bouche est dense, pourvue d’une belle matière et d’une structure bien équilibrée, dans une finale pure et élégante, sans aucune lourdeur.
Né sur un sol marno-gréseux, ce Furstentum est une corbeille de litchi fraîchement cueillis qui s’expriment au nez avec une sensation minérale évidente. Un vin plein, d’une grande complexité, accompagné d’une grande douceur et d’une chair délicate mais avec une belle tension.
Cette cuvée Pinot Blanc trouve ses origines au Clos des Capucins et vignobles adjacents, sur un terroir de graves. Un raisin cueillit à maturité optimale donne un vin au nez délicat, sur des notes de fruits frais. La bouche révèle une belle ampleur, une grande pureté aromatique et une belle droiture. Un vin friand à découvrir sans attendre !
