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Un grand Sicilien, plein de fruits noirs et d’épices douces, de pelures d’orange et de bergamote. En bouche, le vin bénéficie d’une grande texture et de beaucoup de densité.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Planeta |
| Label | DOC |
| Appellation | Noto |
| Cuvée | Santa Cecilia |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Nero d'Avola |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 14% |
| Alliance mets | Grillades, Viande Blanche, Viande rouge |
Obtenu à partir de Moscato Sicilien, la vendange à maturité avancée passe ensuite une quarantaine de jours en petites caisses dans une cave ventilée, pendant lesquels le raisin va perdre l’essentiel de son eau, environ 40% de sa masse totale. C’est ainsi que la vinification se fera sur une base très concentrée en fruit et en sucre. Ce vin de dessert développe des arômes explosifs de fruits exotiques, de jasmin et d’agrumes confits.
Récoltées entre le 15 octobre et le 30 novembre à la main, ces olives typiques de la région d’Agrigento en Sicile donnent une huile extra vierge de grande qualité.
Etna Rosso est un vin charnu mais garde beaucoup de gourmandise. Très expressif, il exprime des arômes complexes de myrte, des sous-bois et d’épices orientales.
Des notes d’agrumes et florales, additionnées à des arômes méditerranéens, de la pêche, papaye et camomille. Équilibré et fin en bouche, grâce à une acidité bien maîtrisée.
