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Obtenu à partir de Moscato Sicilien, la vendange à maturité avancée passe ensuite une quarantaine de jours en petites caisses dans une cave ventilée, pendant lesquels le raisin va perdre l’essentiel de son eau, environ 40% de sa masse totale. C’est ainsi que la vinification se fera sur une base très concentrée en fruit et en sucre. Ce vin de dessert développe des arômes explosifs de fruits exotiques, de jasmin et d’agrumes confits.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Planeta |
| Label | DOC |
| Appellation | Noto |
| Cuvée | Santa Cecilia |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Moscato |
| Millésime | 2019 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 50cl |
| Température dégustation | 8°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Chocolat, Desserts, Tartes aux fruits |
Au nez des arômes de cassis et de mûre avec une légère pointe épicée et mentholée. En bouche, le vin montre sa belle personnalité avec des arômes de fruits mûrs avec une saveur pleine et herbacé très agréable. Les tanins sont dociles et bien polis donnant à ce rouge un caractère très polyvalent.
Etna Rosso est un vin charnu mais garde beaucoup de gourmandise. Très expressif, il exprime des arômes complexes de myrte, des sous-bois et d’épices orientales.
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