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Sa belle robe saumonée lui vient de l’adjonction de vin rouge champenois qui lui confère également ses arômes gourmands de fruits rouges (framboise). La bouche est généreuse, soulignée par des arômes de cerise et bien structurée.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | D. Poret |
| Label | AOP |
| Appellation | Champagne |
| Cuvée | Brut Rosé |
| Couleur | Champagne Rosé |
| Cépage | 10% Vin rouge de Champagne, 20% Pinot noir, 5% Meunier, 65% Chardonnay |
| Garde | A boire |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Apéritif, Desserts, Tartes aux fruits |
Robe or clair. Nez beurré, brioché rappelant les viennoiseries, discrète note de noix de coco. La bouche est fraiche et dynamique.
Champagne en habit d’or profond et intense, il exprime immédiatement tous les arômes d’une terre unique :
Mailly Champagne et son Pinot Noir. Un nez d’épices fraîches agrémenté d’une pointe de violette et l’enivrante fragrance de sous bois et de fougères se marient au subtil « doucereux » des fruits jaunes et tout particulièrement des pêches de vignes. En bouche, le toucher délicat de la soie habille notre palais, comme une chantilly maison.
Ce vin s’habille d’une parure festive : un or lumineux aux reflets ambrés s’anime d’une effervescence passionnée et d’un cordon de mousse persistant. Au nez, une sensation de profondeur et de raffinement apparait : le vin dévoile de précieux arômes de fruits parfaitement mûrs (poire, mirabelle) et confits (citron, mandarine) fondus dans de délicates notes d’amandes, de viennoiserie, de miel et de caramel.En bouche, les saveurs de fruits se prolongent délicieusement et soulignent l’étoffe dense et étirée du vin. Dans un équilibre de fraicheur et d’ampleur, les notes beurrées, épicées s’épanouissent avec subtilité donnant à l’ensemble un parfum de grande maturité. La persistante note minérale, comme une évidence et telle une signature, prolonge le trait et accentue l’éclat et la pureté de ce vin.
La bulle fine et présente se dirige vers la surface avec légèreté. La robe est d’une nuance dorée assez pâle. Le nez à la fois minéral et floral révèle des arômes de fleurs, de fruits blancs, d’abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing, de miel doux et d’anis. En bouche, on est séduit par l’expression iodée et saline propre au terroir champenois. Les fleurs blanches se mêlent à des fragrances légèrement toastées. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré.
