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Le Saint-Véran « Champs de Perdrix » est issu d’une seule parcelle, un seul lieu-dit, et un nom qui en dit long ! Une altitude similaire à notre si belle Roche de Solutré nous oblige à attendre la fin de notre période de vendange pour vendanger ce climat. Le Saint-Véran « Champs de Perdrix » est un vin flatteur, avec des notes de pêche de vigne, de mandarine, et légèrement muscaté.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Pascal Renaud |
| Label | AOP |
| Appellation | Saint-Véran |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Cuvée | Champs Perdrix |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Fromages, Fruits de mer, Poisson en sauce, Viande Blanche, Volaille |
Le domaine Pascal Renaud est un domaine familial situé à Pouilly, un petit village de Bourgogne situé au pied de la célèbre roche de Solutré.
Propriétaires et récoltants depuis 1927, les générations se succèdent et chacune apporte sa pierre à l’édifice.
Générosité, ampleur, équilibre : voici ce que vous pouvez attendre de nos 8 cuvées, vendues partout dans le monde.
Nous travaillons les vignes en conservant les traditions mais aussi en se modernisant. Cela nous paraît nécessaire et obligatoire pour la conversion de notre domaine en viticulture biologique.
Le travail du sol s’effectue uniquement en surface et le moins souvent possible pour ne pas détruire la vie microbienne du sol.
Enfin, nous pensons poursuivre l’agrandissement raisonnable du domaine dans l’appellation Pouilly-Fuissé.
