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Ce vin de gastronomie se caractérise par son volume et sa structure. Son caractère affirmé se prolonge par une finale vive mais enrobée dans un long fruité. La gamme aromatique exprime toujours du fruit frais (pêche blanche, agrumes) complétée par une touche de minéralité. Caractère truffant au vieillissement.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Camin Larredya |
| Label | AOP |
| Appellation | Jurançon |
| Cuvée | La Part Davant |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Gros Manseng, Petit Courbu, Petit Manseng |
| Garde | 3-5 ans |
| Millésime | 2023 |
| Degré d'alcool | 14% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Alliance mets | Charcuterie, Fromages, Poissons, Viande Blanche |
| Agriculture biologique | BIO |
Ce vin de plaisir se caractérise par son fruité et sa fraicheur. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation douce et veloutée en bouche et une finale fruitée. Très bon équilibre entre sucre et acidité. La gamme aromatique exprime toujours des fruits mûrs et exotiques (mandarine, ananas grillés, mangue…)
Sur le millésime 2020, Au Capceu du domaine Camin Larredya est une grande réussite. Ce magnifique Jurançon de garde se développe sur des notes de fruits jaunes, fruits exotiques, citron confit. L’acidité contrebalance magnifiquement le sucre. Un grand vin.
L’exotisme du nez est complété par d’élégantes et complexes notes de pistache et d’amande amère. La fraîcheur apparaît tendue, millimétrée, et empreinte de pureté. La mandarine, l’orange, les fruits exotiques apportent des arômes gourmands. L’allonge s’étire sans perdre d’éclat. Un modèle de précision.
Ce vin de plaisir se caractérise par son fruité et sa fraicheur. Son caractère affirmé reste bordé par une sensation douce et veloutée en bouche et une finale fruitée. Très bon équilibre entre sucre et acidité. La gamme aromatique exprime toujours des fruits mûrs et exotiques (mandarine, ananas grillés, mangue…)
