38,00€ TTC
L’exposition est plein sud sur des sables et des marnes, un mélange d’argile et de calcaire. Les parcelles sont composées de jeunes Pinot Noir (15 ans) et de vieilles vignes de Meunier (50 ans)
Assemblage : Récolte 2020 (100%) – Millésime non revendiqué
Vinification : 65% vinifié en fûts de 228 litres
Vinification en Cuve : 35% du vin en cuve inox sur lies fines
Tirage : Juillet 2021
Dosage : 2,5g/L
Un nez ouvert sur le raisin mûr fraichement cueilli avec des notes de cerise, de violette, de petites baies noires. La bouche est ciselée avec une belle concentration, une bulle raffinée et une belle finale florale. Il a la structure pour gagner en complexité au fil des années.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Label | AOP |
| Appellation | Champagne |
| Domaine | André Robert |
| Cuvée | Les Vignes de Montigny |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 50% Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Garde | 6-8 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Apéritif, Coquilles Saint Jacques, Homard, Poisson cru |
La cuvée « Terre du Mesnil » est élaborée uniquement à partir des chardonnays du Mesnil-sur-Oger, principalement en cœur de terroir, sur des parcelles à faible rendement, produisant des raisins présentant une acidité totale importante et des pH bas, nous laissant la possibilité de les cueillir très tardivement et donc à pleine maturité phénologique. Ces raisins nous permettent de vinifier des vins d’une grande profondeur, tout en conservant noblesse et fraîcheur.
100% vinifié en fût de 228 litres
Dosage : 2g/L
Un bouquet délicat d’agrumes, de biscuit, de tarte tatin et de pâte d’amande. La bouche est saline, traçante, verticale, racée avec une belle profondeur minérale.
Assemblage : Récolte 2018 (60%) et Solera «Les Jardins du Mesnil» (40%)
La cuvée « Les Jardins du Mesnil » est élaborée à partir d’une multitude de petites parcelles situé au Mesnil Sur Oger. L’assemblage est représentatif des variations de sols du coteau, dans sa structure, sa hauteur, et sa durée d’exposition au soleil.
Vinification en Fût : 60% vinifié en fûts de 228 litres
Vinification en Cuve : 40% du vin est vinifié en cuve sur lies fines
Tirage : Juillet 2019
Dosage : 3g/L
Nez frais sur les agrumes, les fleurs blanches (acacia, muguet), le nougat. Attaque souple et fraîche, matière fruitée, soutenue par une acidité citronnée nuancée d’un iodé bienvenu.
Au regard, la robe d’un rose saumoné clair et tendre enchante par ses reflets orangés qui illuminent un fin chapelet de bulles.
Un nez fin et subtil évoque un savoureux mariage entre arômes de fraise des bois, framboise, brugnon, poire, amande et froment. La bouche confirme les promesses de ce vin. Harmonie, justesse et éclat naissent dans un jeu de contrastes rare et magique : les fruits rouges côtoient les fruits blancs et les agrumes. La concentration s’affirme dans la finesse. Le charnu s’allie à la minéralité. La puissance se mêle à la tendresse et le soyeux se déroule en finale dans une éclatante pureté.
L’or riche et profond de sa structure met tout particulièrement en évidence la finesse des bulles et la luminosité de ce champagne. Un nez d’aubépine, de pain bien cuit avec des arômes de noix, noisettes et amandes, annonce un vin de grande plénitude. Les arômes de torréfaction en bouche attisent les sensations d’agrumes et se marient parfaitement à la complexité des fruits secs jusqu’à des rappels cacaotés
