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La Cuvée Blanc de Craie de la Maison Henri Giraud est un champagne d’exception issu des meilleurs terroirs crayeux de la Montagne de Reims (50% du village d’Ay).
Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, elle sublime ce cépage en lui donnant une nouvelle facette, véritable alliance entre le côté gras du fruit et la minéralité de la craie.
Vinifié de manière traditionnelle, ce Blanc de Blancs est ensuite élevé dans des fûts en chêne pendant une période de 6 mois.
La robe d’un délicat jaune or, révèle de légers reflets verts que viennent percer les fins cordons de mousse.
Le premier nez, est très marqué par le fruit. Des notes d’agrumes, très fraîches et agréables laissent place, dans un second temps, à des arômes de fruits exotiques (ananas, litchis..) plus friands.
La bouche, très gourmande, offre une attaque franche et tonique grâce à une belle minéralité.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | Champagne |
| Domaine | Henri Giraud |
| Cuvée | Blanc de Craie |
| Label | AOP |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay |
| Garde | 6-8 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Coquilles Saint Jacques, Homard, Poisson cru |
La cuvée Fût de Chêne Rosé MultiVintage possède une robe œil-de-perdrix et des bulles d’une grande finesse.
C’est un champagne qui déroule des notes de fruits rouges et de mandarine.
La finale est magnifique mêlant une touche saline et aux arômes fruités et à des beaux amers, signature des plus grands terroirs.
La cuvée des Froides Terres 2018 de la maison Henri Giraud est un vin rouge champenois remarquable d’élégance et de finesse. Il n’est pas sans rappeler les grands Bourgognes.
Ce vin rouge élaboré à partir des meilleurs Pinots Noirs du terroir d’Aÿ, dans la vallée de la Marne, est vinifié en vendange entière et macéré à froid plus de 10 jours. Cela permet d’obtenir cette couleur soutenue et ces arômes de fruits mûrs, juteux et acidulés, typiques d’une grand Pinot Noir de Champagne. C’est un vin qui est garanti sans aucun résidu de pesticide, herbicide ou fongicide.
La cuvée des Froides Terres 2018 Henri Giraud possède une robe rouge soutenue.
Son nez dévoile un bouquet fruité et expressif.
En bouche, c’est un grand vin rouge, avec des notes de fruits rouges, une touche mentholée, et toujours cette fraîcheur typique du terroir champenois. La finale est belle et persistante.
Ce champagne Fût de Chêne MV18 de la Maison Henri Giraud est leur cuvée fétiche ! Un 100% Aÿ Grand Cru composé de la récolte 2019, et le reste issu du système de Solera datant de 1990 d’où le « MV : Multi Vintage ».
Il repose sur trois éléments principaux : petits rendements, petits contenants et cépage d’origine. Henri Giraud a abandonné l’utilisation de cuves en acier inoxydable depuis plusieurs années pour n’utiliser que des petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne, qui se situe entre la Champagne et les Vosges.
80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay et 1/3 de vins de réserve constituent cette cuvée exceptionnelle. Le coeur de Pinot Noir dévoile le fruit souligné de beaux amers minéraux et de la salinité de l’Aÿ Grand Cru.
L’abricot, la pêche, la mandarine, les épices et les fleurs séchées se mêlent dans un champagne onctueux et ample. En bouche, il est fruité avec une belle gourmandise et une touche saline en fin de dégustation.
Un grand vin Fût de Chêne MV19, que vous pouvez marier avec un apéritif chic, un risotto à la truffe ou des noix de Saint Jacques à la crème de vin blanc.
Un champagne de grande harmonie et de grande personnalité dans un superbe coffret bois offert.
Vous découvrirez dans ce coffret, un outil original offert et créé par la Maison Henri Giraud pour dégrafer ses grandes Cuvées…
