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Les vins rouges, d’une grande distinction, présentent sous un rubis profond des arômes subtils et un bouquet d’une grande complexité ; Charpentés, riches en tanins nobles, ils ont un beau potentiel de garde.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Château Simone |
| Label | AOP |
| Appellation | Palette |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault, 20% cépages secondaires : Syrah, Castets, Manosquins, Carignan, Muscats divers |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 14% |
| Température dégustation | 16°C |
| Alliance mets | Grillades d'agneau, Daube, Rôti de Porc |
Les vins blancs sont d’une suprême élégance. Dans leur jeunesse, leur robe est dorée et leurs arômes marient des notes florales et fruitées finement boisées. Ils ont une durée de garde exceptionnelle, se parant progressivement d’une teinte vieil or, ils développent un bouquet à la fois délicat et puissant.
Les vins blancs sont d’une suprême élégance. Dans leur jeunesse, leur robe est dorée et leurs arômes marient des notes florales et fruitées finement boisées. Ils ont une durée de garde exceptionnelle, se parant progressivement d’une teinte vieil or, ils développent un bouquet à la fois délicat et puissant.
Un rosé de gastronomie, fin, élancé subtilement boisé. Sans aucun doute le compagnon flamboyant idéal d’une langouste de Méditerranée. A garder jusqu’à deux années en cave pour découvrir des sensations insoupçonnées.
Belle robe rose saumon. Le nez s’ouvre sur des écorces d’agrumes, les fruits exotiques, les fruits secs et notes toastées. La bouche est riche, complexe et élégante, sur les fruits secs, finale acidulée.
Un vin rouge profond, minéral et comme tous les vins de Dominique Hauvette très élégant. La grande majorité de Cinsault apporte beaucoup de souplesse et d’élégance à cette cuvée.
