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Vignoble au parcellaire morcelé souvent voisin des grands noms de Saint-Estèphe, il est exclusivement sur sol de graves girondines. La révélation de ce terroir donne des vins d’un gras et d’une profondeur inégalées, les tanins sont soyeux, le terme « vin fin » prend alors toute sa signification. L’équilibre de ce vin est sa première qualité, c’est un vin de terroir.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Seléction de Bordeaux NR |
| Label | AOP |
| Appellation | Saint-Estèphe |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 10-15 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 18°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Canard, Gibier, Viande rouge |
Pas de description.
Le vin rouge de Saransot-Dupré a toujours été marqué par une belle maturité de tannins, par la souplesse et la rondeur. Il se distingue ainsi par l’élégance et un abord aimable dans sa jeunesse. Ce caractère s’explique par un encépagement en merlot et cabernet franc majoritaire par rapport au cabernet sauvignon, contrairement à la tradition médocaine. Mais il s’agit d’un retour aux sources, merlot et cabernet franc étant les cépages majoritaires recensés par L’INAO au moment de la création de l’appellation en 1957.
Rareté en Médoc (mais d’A.O.C. Bordeaux) le domaine produit un grand vin blanc sec à partir de vignes très âgées de variété sémillon sauvignon et muscadelle. La récolte est vinifiée et élevée en barriques de chêne. Ce vin, très renommé auprès des connaisseurs est un héritage de la grande époque des vins blancs de Listrac, dans la seconde moitié du XIX° siècle, lorsque ceux-ci étaient presque plus connus que les rouges.
