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Assemblage à forte majorité de Grenache Blanc (90%) accompagné de l’Ugni Blanc, situés sur la commune de Saint Laurent des Arbres sur la rive droite du Rhône. Terroir de sable et d’argile blanche, conférant ainsi finesse et souplesse au vin.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Clos Du Mont-Olivet |
| Label | AOP |
| Appellation | Côtes-du-Rhône |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Grenache Blanc, Ugni Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Fromages, Poissons, Viande Blanche, Volaille |
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Fleuron du domaine, élaboré uniquement lors des grands millésimes à partir de très vieilles vignes, la Cuvée de Papet 2018 à une bouche presque massive, au fruit pulpeux étoffé par des tanins solides. Une très grande bouteille à laisser en cave.
Cette cuvée met en avant des Cinsaults âgés de 45 à 60 ans. Le terroir est sableux. Elevé 14 mois en vieux fûts.
La Quête est un cinsault d’une gourmandise et d’une élégance folle… Un millésime tout en rondeur et en équilibre.
C’est en novembre 2016 que la famille Sabon acquiert ses premières parcelles sur la commune de Saint-Laurent des Arbres sur la rive droite du Rhône. L’assemblage de plusieurs parcelles de Carignan, Grenache, Syrah et Merlot sur les lieux-dits Gissac, Le Clau et La Fressinède aux sols à dominante sableuse donne à cette cuvée toute la richesse et la profondeur de ce magnifique terroir.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc offre une robe pâle mais un nez intense sur les herbes méridionales. Sa bouche saline et vive se montre épurée mais sans manquer de chair ni de maturité, livrant une sensation minérale sur la fin de bouche.
