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Cette cuvée met en avant des Cinsaults âgés de 45 à 60 ans. Le terroir est sableux. Elevé 14 mois en vieux fûts.
La Quête est un cinsault d’une gourmandise et d’une élégance folle… Un millésime tout en rondeur et en équilibre.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Clos Du Mont-Olivet |
| Label | IGP |
| Appellation | Pays du Gard |
| Cuvée | La Quete |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Cinsault |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 3 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Charcuterie, Viande rouge |
Les vignes de Grenaches, de Syrahs et de Cinsaults sont situées sur les communes de Saint-Laurent-des-Arbres et Saint-Geniès-de-Comolas sur la rive droite du Rhône. Les sols, très riches en sables pliocènes avec sur certaines parcelles la présence de silice rouge mêlée de quelques galets éparses, confèrent profondeur et fraîcheur dans les vins.
Symbiose du Grenache (50%), de la Clairette (30%) et de l’Ugni Blanc (20%), exhalant un bouquet d’agrumes et de fleurs blanches… De belle facture, il sera un merveilleux compagnon pour tous vos moments de partage…
Issue de parcelles de très vieux Carignans (95%) pour la plupart datant de 1901 et de quelques Grenaches Noirs (5%), complantées principalement sur le Lieu-dit « Le Clau », au sol de sable mêlé d’argile, cette cuvée révèle toute l’expression de ce cépage, dans sa typicité, sa finesse et la générosité de ses arômes. La convergence d’un nouveau terroir, d’un savoir-faire et d’une passion ancestrale a donné naissance à cette cuvée.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc offre une robe pâle mais un nez intense sur les herbes méridionales. Sa bouche saline et vive se montre épurée mais sans manquer de chair ni de maturité, livrant une sensation minérale sur la fin de bouche.
