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Ce vin arbore une sublime robe rubis soutenue, presque opaque, teintée de reflets violacés. Au nez, ce vin est intense et offre un registre olfactif large marqué par des arômes de violette, de cassis et de mûre relevés par des notes minérales et boisées. Dense et riche, la bouche dévoile des tanins soyeux, fins et suaves.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Matthieu Cosse |
| Label | AOP |
| Appellation | Cahors |
| Cuvée | Le Sid |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Malbec, Merlot, Tannat |
| Millésime | 2018 |
| Garde | 15 ans et + |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 17°C |
| Alliance mets | Confit de canard, Filet de boeuf, Lièvre à la broche |
| Agriculture biologique | BIO |
Le nez est puissant et marqué par des notes fumées, de cuir et de fruits noirs. Intense et généreuse, la bouche est dotée d’une belle matière et se révèle à la fois structurée, ronde et souple.
vendanges à la main des Malbec cinquantenaires du domaine
Vinification intégrale en barriques neuves de 500 litres
Cuvaison d’une trentaine de jours en barriques ouvertes
Aucun intrant oenologique n’est utilisé pendant la vinification et l’élevage (30mois en barriques de 500 litres).
Léger sulfitage à la mise.
Surprenant comme toujours, le GC rassemble avec aisance des arômes d’une grande diversité: minéralité et poivre blanc, fruits noirs et camphre, torréfaction et violette. Puissant mais non envahissant, son nez offre beaucoup de plaisir. La bouche est majestueuse, généreuse et gourmande, avec de savoureux tanins épicés et une salinité donnant une légèreté inattendue à ce vin imposant. Un vin à suivre sur de longues années…
Le nez est puissant et marqué par des notes fumées, de cuir et de fruits noirs. Intense et généreuse, la bouche est dotée d’une belle matière et se révèle à la fois structurée, ronde et souple.
vendanges à la main des Malbec cinquantenaires du domaine
Vinification intégrale en barriques neuves de 500 litres
Cuvaison d’une trentaine de jours en barriques ouvertes
Aucun intrant oenologique n’est utilisé pendant la vinification et l’élevage (30mois en barriques de 500 litres).
Léger sulfitage à la mise.
Surprenant comme toujours, le GC rassemble avec aisance des arômes d’une grande diversité: minéralité et poivre blanc, fruits noirs et camphre, torréfaction et violette. Puissant mais non envahissant, son nez offre beaucoup de plaisir. La bouche est majestueuse, généreuse et gourmande, avec de savoureux tanins épicés et une salinité donnant une légèreté inattendue à ce vin imposant. Un vin à suivre sur de longues années…
