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Les Roches, c’est le dernier parcellaire du Domaine, sorti pour la première fois devant l’insistance de tous ceux qui le goutaient sur fût. Massale de vieille Syrah, plantée sur un secteur ultra-tardif: une façade Nord, en plein vent, et à l’ombre de la Colline. Vinifiée en demi-muids ouverts en vendange éraflée, puis élevée pure en fûts de 228L de 1 et 2 vins pendant 18 mois. C’est la fraicheur souveraine, doublée d’une tension minérale vibratoire, et d’un floral d’une élégance folle.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Famille Bréchet |
| Label | AOP |
| Appellation | Gigondas |
| Cuvée | Les Roches |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2019 |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 17°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Gibier, Viande rouge |
Les Domaines:
Château de Vaudieu
Le Plateau des Chênes
Domaine des Bosquets
Domaine de la Jérôme
Château de la Coulerette
Les Routes, c’est un lieu dit qui se situe sur le haut des Garrigues de Gigondas. Plantée en sélection massale de Serine, issue de Fonsalette, offerte par Jacques Reynaud dans les années 90, et elle même étant issue d’une massale de chez Chave en Hermitage. Parfaitement exposée, dans un secteur assez précoce, elle est pour la première fois vinifiée pure en 2016. Elevée pure en fûts de 228L de 1 et 2 vins pendant 18 mois, elle incarnera la finesse et le racé de la Syrah du Nord, transposée dans un climat méridional. Elle demande une grande maîtrise des maturités, et quand c’est le cas, elle offre un équilibre vibrant…
Un vin blanc frais, énergique avec une belle aromatique. La finale s’allonge grâce à de beaux amers.
Le rosé du domaine brise les codes, et s’inscrit dans un registre de fraîcheur, de finesse, et de longueur. De couleur très pâle (pressurage direct basse pression à 100%), et ramassé à maturité de rosé, ce vin est un rosé de gastronomie, mais sans aucune lourdeur. Tout en équilibre… Grenache ultra-dominant sur les terroirs les plus frais et ombragés du domaine. 6 mois d’élevage sur lies fines. Rendement moyen: 30 HL/Ha.
Charismatique et envoûtant, minéral, garrigues et épices, ce Gigondas est d’une grande pureté. Son fruit et sa fraîcheur d’altitude le rendent approchable sur la jeunesse. Sa structure tannique se fait plus accueillante au fur et à mesure du vieillissement, pendant 10 à 15 ans.
