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« Il s’agit là de la meilleure partie de l’appellation Santenots, autrefois classée tête de cuvée par le docteur Lavalle ». Voilà qui nous plonge dans le bain de cette cuvée emblématique du domaine qui fut assemblée pièce par pièce, tel un puzzle, par le comte Jules Lafon. Ces 3 ha de vignes situées sur le village de Meursault et non de Volnay, sont enracinés sur une terre rouge très argileuse qui donne vie à l’un des plus grands vins rouges de la Côte de Beaune.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine des Comtes Lafon |
| Label | AOP |
| Appellation | Volnay 1er Cru |
| Cuvée | Santenots du Milieu |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 10-12 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Alliance mets | Côtes de Veau, Lapin, Viande rouge, Volaille |
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La couleur rouge intense annonce un belle concentration, le nez évoque les fruits rouges, légèrement épicé, la bouche d’une très grande élégance livre une texture onctueuse et soyeuse malgré une structure bien présente.
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Ce Monthélie 1er cru provient d’une parcelle située sur le coteau derrière le village et est l’une des dernières parcelles vendangées par le domaine. Selon Dominique Lafon, sa maturité tardive est équivalente à la Côte de Nuits. Ce Monthélie de grande personnalité s’ouvre sur des arômes intenses de cerises noires et de subtiles notes épicées. Ce grand vin rouge ne manque ni d’étoffe, ni de finesse ! Sans doute l’une des plus belles interprétations de l’appellation !
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La couleur rouge intense annonce un belle concentration, le nez évoque les fruits rouges, légèrement épicé, la bouche d’une très grande élégance livre une texture onctueuse et soyeuse malgré une structure bien présente.
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La couleur rouge intense annonce un belle concentration, le nez évoque les fruits rouges, légèrement épicé, la bouche d’une très grande élégance livre une texture onctueuse et soyeuse malgré une structure bien présente.
