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Un nez intense sur la minéral et les agrumes. La bouche, complexe, dévoile toute sa tension avec ses notes de pierre à fusil. Pour les amateurs de grands vouvray sec.
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| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Huet |
| Label | AOP |
| Appellation | Vouvray |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 6-8 ans |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 13% |
| Température dégustation | 11°C |
| Alliance mets | Apéritif, Crustacés, Poissons, Viande Blanche |
| Agriculture biologique | BIO |
Harmonie majestueuse dans ce vin d’exception, dont la pureté de botrytis et l’intensité de saveurs le situent dans un univers à part : son intensité de saveurs, sa persistance et sa noblesse aromatique laissent pantois.
Le Mont Moelleux est une cuvée d’une belle pureté, très distinctive grâce à son caractère solaire, tout en ayant su conserver finesse et fraicheur avec un nez minéral intense. Un vin luxuriant et séduisant qui possède une belle complexité aromatique. Ce 100% Chenin magnifique à l’équilibre parfait, une matière tout en finesse et en pureté déjà très attractif aujourd’hui !
D’une robe claire et brillante, les larmes de ce moelleux sont grasses et onctueuses, révélant une belle sucrosité. Son bouquet de cire, de laine et de foin est caractéristique du Chenin. La texture en bouche est dense, des saveurs primaires de fruits juteux et de Granny Smith dominent.
C’est un vin d’une pureté, d’une précision et d’une complexité tellement captivantes qu’il en est presque indescriptible. Sa robe de couleur paille tirant sur le vert est nuancé de doré. Le nez titille l’odorat du dégustateur avec ses senteurs de confiture d’abricot, de pamplemousse confit, de coing, de bergamote et de fleurs. La bouche évoque la pêche fraîche, les agrumes, le miel, la fleur d’acacia, la quinine, la craie et la mangue piquante. En outre, cet ensemble moyennement corsé, pénétrant, mais parfait d’équilibre, déploie une finale qui semble ne jamais s’estomper, révélant d’autres vagues d’arômes de minéral et de fruit. Ce liquoreux qui requiert de la patience, est capable de bien évoluer ces cinquante prochaines années, voire au delà.
