71,50€ TTC
Pour cette cuvée, Jean-Paul Jamet recherche un plaisir sur le fruit plus immédiat tout en conservant un potentiel de garde.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Jamet |
| Label | AOP |
| Appellation | Côte Rôtie |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Agneau, Gibier, Pigeon, Viande rouge |
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Le côte rôtie Carmina monte en puissance mais garde un milieu de bouche pulpeux aux tanins aboutis. En référence à Carmina Burana, ce Côte Rôtie associe puissance, pureté, complexité et sensualité.
Une robe rouge sombre aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs croquants, d’épices douces et des notes granitiques. En bouche le vin fait preuve d’une finesse remarquable et d’une grande énergie, la matière se pose sur une structure de tanins à la fois fraîche et soyeuse. La finale est persistante et brillante.
De belles notes de tabac, des épices et une touche de suie de cheminée introduisent ce vin au fruit justement mûr, qui se livre avec finesse et race. Sa bouche est ronde, concentrée, pulpeuse, le jus est équilibré. Un beau vin soyeux.
La Chavarine présente un nez de violette et de poivre, nous enchante par sa fraîcheur. Sa bouche est ample et serrée. Ferme, il reflète bien son terroir axé sur la retenue.
