16,50€ TTC
A caractère sec très intense au nez, avec des arômes de raisin frais. L’impression de croquer la grappe est prenante. La bouche est ample.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine Wach |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Muscat |
| Cuvée | Andlau |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Muscat |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 4 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Asperges, Fromage de chèvre, Saumon fumé |
Le domaine des Marronniers devient le domaine Wach : le jeune vigneron Pierre Wach représente la nouvelle génération à la tête du domaine familial depuis 2015. Il a tout d'abord enclenché les changements à la vigne, avec une certification bio en cours, puis en cave, lançant des essais de pinot noir sans soufre et sans déviance ! Un nouvel élan est donné, mais quelques petits réglages sont nécessaires en cave pour préserver toute la précision et fraîcheur des saveurs.
A caractère sec, aux arômes de rose et de fruits exotiques. en bouche, une matière ample et suave révèle toute l’exubérance et la complexité de ce vin de caractère.
Issu d’un procédé d’extraction à froid mis au mis au point par Pierre Wach (6 ans de recherche) et d’une vinification en demi-muids. Ce Pinot Noir est agréablement fruité. Les tanins, bien que présents sont soyeux sur la langue. L’ensemble est digeste et invite à déguster même par temps estival.
Situé en contrebas du Grand Cru Wiebelsberg à Andlau, il est marqué par un sol sablo-gréseux.
Ce blanc sec développe des arômes de citron pressé. La bouche est fraîche, minérale, et longue. Son équilibre lui confère une bonne aptitude au vieillissement.
Dévoile des arômes d’ananas et de calcaire. En bouche, le vin se révèle très structuré, et emplit le palais avec éclat. Particulièrement minérale, la finale fait écho aux arômes d’ananas perçus au nez.
