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Les expressions du terroir de Saint Nicolas de Bourgueil se manifestent dans leur splendeur : fruits rouges, arômes floraux, tendresse des tanins, longueur en bouche, tout est réuni pour flatter les palais les plus délicats.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Domaine de La Cotelleraie |
| Label | AOP |
| Appellation | Saint-Nicolas-De-Bourgueil |
| Cuvée | Le Vau Jaumier |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Cabernet Franc |
| Millésime | 2017 |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Garde | 5-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Alliance mets | Araignée de Boeuf, Civet de Lapin, Cochon de lait rôti au four |
| Agriculture biologique | BIO |
Les expressions du terroir de Saint Nicolas de Bourgueil se manifestent dans leur splendeur : fruits rouges, arômes floraux, tendresse des tanins, longueur en bouche, tout est réuni pour flatter les palais les plus délicats.
Probablement la plus élégante de nos cuvées, « Les Coutures » c’est une texture ample mais soyeuse, des tannins affirmés mais délicats, du fruit et de la fraîcheur. C’est toute la finesse de notre terroir qui s’exprime ici.
À la fois harmonieux et soyeux, ce vin laisse au nez des arômes délicats de fruits rouges et noirs. En bouche, la texture est ample accompagnée d’une fine touche boisée.
Dans un style vin de soif, voici une expression d’une grappe entière. Intense au nez, on retrouve toutes les caractéristiques du genre. De beaux raisins entiers, doucement vinifiés et surtout pas écrasés. Une cuvée hommage à Frédéric.
Vinifié avec les rafles des grappes, ce vin révèle la singularité de la macération carbonique. Cette cuvée est élevée durant 6 mois dans des cuves très larges et peu profondes. Les levures sont indigènes et le vin possède peu de sulfites, 30 mg/L au total.
C’est avec les Rouillères que tout a commencé, la cuvée St Nicolas par excellence, légère, fruitée et toute en finesse. Ce vin concentre tout ce qu’offre notre terroir si particulier, de la fraîcheur, du plaisir… Un vin qui se veut simple et pur.
Ce millésime se dévoile sous des notes de réglisse et de fraises des bois. Votre bouche se laissera emporter par ce joli panier de mûres sauvages et de violettes.
