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Un Gevrey au caractère puissant pour cet Evocelles, 1ère parcelle de 5 hectares, historique du domaine, achetée en 1966 ! Moelleux et énergique, les Evocelles présente des arômes poivrés et une finale salivante.
Terroir : présence de limons argileux en surface et de limons purs en profondeur. Sol calcaire sans excès (il profite des avantages des sols calcaires sans en avoir les inconvénients). Agriculture biologique.
Vinification et élevage : 50% de vendange entière non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage.
Macération pré-fermentaire à froid (12-15 °C) pendant 5 jours. Macération totale : 24 jours. Deux pigeages pendant la cuvaison puis un remontage léger par jour jusqu’à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical. Élevage de 16 mois en fûts (dont 26% en fûts neufs).
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | La Vougeraie |
| Label | AOP |
| Appellation | Gevrey-Chambertin |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Veau, Viande Blanche, Viande rouge |
| Agriculture biologique | BIO |
Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de domaines acquis au fil du temps et des vignes de la famille. Son histoire remonte à 1964 avec la première vigne, Les Evocelles, acquise par notre père à ses tout premiers débuts. Ici, c’est dans son village qu’il acquiert ses premières terres autour de Gevrey-Chambertin.
Vingt ans plus tard arrivent les vignes de Vougeot et notre premier pied en Côte de Beaune. 1996 nous apporte notre moitié beaunoise. Enfin, Vougeot ferme la boucle avec l’apport du Clos Blanc, fameux monopole aux reflets d’or… Ainsi de ces vignes dans notre village familial est né le Domaine de la Vougeraie, naturellement, comme un retour aux sources de notre enfance.
Notre domaine a eu vingt ans en 2019. Depuis nous avons uni d’autres parcelles et aujourd’hui notre vignoble est entièrement cultivé en biodynamie. L’intransigeance demeure, et avec elle l’idéal de vins vibrants de la personnalité de nos parcelles.
Notre vignoble ne cesse de progresser : travail des sols, repiquages systématiques, redéfinition des contours, plantation d’arbres fruitiers, choix de greffes et porte-greffes issus de sélections massales du domaine, labour au cheval de nos plus beaux terroirs ; la réflexion porte sur tous les aspects viticoles. La mise en valeur des vignes est un devoir pour la Vougeraie et pour les générations futures car une vigne c’est une vie ! Ce sont les saisons et les planètes qui guident le rythme de travail.
Des sols travaillés, des petits rendements, des raisins concentrés et surtout préservés avec une extrême douceur de leur naissance à leur métamorphose, une vinification et un élevage cousus main pour chaque parcelle, contribuent à un style tout en élégance et une définition des terroirs toujours plus précise. Et aussi l’inspiration de Cîteaux à Vougeot vers toujours plus d’élévation…
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Ce Puligny-Montrachet La Vougeraie présente une robe d’un or clair. Son nez évoque la fraîcheur des agrumes et des fruits blancs, avec une légère note citronnée. En bouche, il se révèle opulent, rond et néanmoins très frais. Les saveurs de fruits blancs et de fleurs se mêlent à une subtile touche minérale.
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Le vignoble de Vougeot n’est pas seulement constitué par le célèbre Clos de Vougeot sur 50,95 hectares. Il s’étend également sur 16,5 hectares en Appellation d’Origine Contrôlée, en Premier Cru et en Village. Les connaisseurs ont un penchant particulier pour ce vin assis à la droite du Seigneur.
Le Vougeot Clos du Prieuré Blanc offre des arômes expressifs de fumée, de minéraux et d’épices, qui se marient harmonieusement avec les saveurs rafraîchissantes de citron et de pomme verte. Son caractère distingué correspond parfaitement à ce vin blanc, en lui donnant une personnalité élégante et distinctive.
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Parcelle acquise en 2021 par le domaine La Vougeraie, qui propose ainsi une nouvelle cuvée monopole. Ce « Clos de la Chapelle » est un Chassagne-Montrachet Premier Cru provenant du climat Morgeot, qui tire son nom d’une ancienne chapelle située à proximité. Cultivé en respectant les principes de la biodynamie, ce clos cistercien, véritable joyau de la Côte de Beaune, transcende les années et se maintient avec grâce au fil du temps.
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Le Vougeot Clos du Prieuré Monopole du Domaine de la Vougeraie est un vin unique et prestigieux, provenant de l’un des climats les plus particuliers de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce monopole, c’est-à-dire une parcelle de vignoble détenue exclusivement par le Domaine de la Vougeraie, est une expression rare et singulière du terroir de Vougeot.
Le Clos du Prieuré est un climat situé au sein de l’appellation Vougeot, plus précisément dans le village de Vougeot, adjacent au célèbre Clos de Vougeot. La parcelle du Clos du Prieuré, classée en Monopole, appartient en totalité au Domaine de la Vougeraie. Les sols y sont principalement composés de calcaire et d’argile, typiques de cette région de la Côte de Nuits, offrant une excellente capacité de drainage et une richesse minérale qui se transmettent aux vins.
