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Très élégant, fin et minéral, aux arômes intenses d’agrumes, de fleurs blanches et ponctué de notes mentholées. La bouche est droite, saline, marquée par la minéralité et la finesse.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Le Pas de l'Escalette |
| Label | IGP |
| Appellation | Pays d'Hérault |
| Cuvée | Les Clapas Blanc |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Carignan Blanc, Grenache Blanc, Grenache Gris, Terret Bourret |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Veau, Viande Blanche, Volaille |
| Agriculture biologique | BIO |
Elaboré comme un blanc, Ze Rozé s’exprime sur des notes fruitées et épicées, relevées par sa vivacité et son équilibre.
Robe profonde couleur rouge. Le nez est complexe et intense, sur des notes épicées et poivrées ainsi que des arômes de fruits noirs. La bouche est sur le fruit. Sa matière soyeuse offre une chair très méditerranéenne alliant finesse et délicatesse. La fraîcheur typique des terroirs vient équilibrer l’intensité des fruits.
Vin de gourmandise et de fraîcheur. Bouche très croquante, des tanins fins, une finale sur beaucoup de fruit et de rondeur. Un vrai vin de plaisir et un vrai coup de coeur!
Après un égrappage et une cuvaison d’une trentaine de jours, suivis de plusieurs pigeages et remontages quotidiens, les vins sont élevés 10 mois en fûts et en cuves tronconiques. Dans le verre, on y trouve une robe en dentelle, claire et limpide. Le nez est finement racé, sur l’éclat de fruits rouges frais et quelques notes légèrement poivrées. La bouche est svelte, légère mais très gourmande.
