63,00€ TTC
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Un Pommard ample et généreux avec beaucoup de petits fruits rouges et de croquant. Les tanins sont très fins, et bien équilibrés.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Lucien Boillot |
| Label | AOP |
| Appellation | Pommard |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Pinot Noir |
| Millésime | 2021 |
| Garde | 10-15 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Gibier, Terrines, Viande rouge |
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Le nez est assez mûr, sur des notes de pêches jaunes, de beurre, de pignons de pain. La craie n’est pas très loin mais se manifeste surtout en bouche. Le vin prend alors toute sa dimension, les papilles se réveillent en sursaut et salivent devant la race incontestable du cru. L’acidité se combine aux notes minérales pour emmener la finale sur une touche fraîche et saline.
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Nez intense et profond sur des notes de fruits noirs confiturés, de pruneau… La bouche: racée, charnue, volumineuse, très jolie longueur en bouche.
Un Volnay ferme, élégant et légèrement racé, sur de très jolis tanins. On garde néanmoins énormément de fruits, tout en finesse, en souplesse et en élégance.
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Un nez très généreux, d’une complexité très intense. En bouche, la puissance et la structure sont au rendez-vous, tout en gardant une grande finesse. Un vin qui ne fera que s’améliorer sur les prochaines années.
