Additional information
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Distillerie | Marcel Windholtz |
| Label | IGP |
| Cuvée | Framboise d'Alsace |
| Contenance | 70cl |
| Degré d'alcool | 45% |
Marcel Windholtz Eau de Vie de Framboise d’Alsace
62,00€ TTC
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Disponibilité : In stock
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Add to cartC’est enfin la reconnaissance officielle de la qualité des Pinots Noirs en Alsace : l’appellation Grand Cru vient d’être accordée au Pinot Noir du Kirchberg de Barr.
Les vendanges 2022 voient donc naître le premier millésime de notre Pinot Noir K Grand Cru, un beau cadeau d’ anniversaire pour cette vigne plantée il y a dix ans, et dont la qualité des raisins ne s’est jamais démentie.
Vin issu du terroir Grand Cru Kirchberg de Barr : l’un des plus imposants terroirs d’alsace , marno-calcaire à forte dominance calcaire. En forte pente , son exposition plein sud permet une belle maturation des raisins, tandis que sa situation en fin de vallée de Barr lui garde de la fraîcheur. Notre parcelle se trouve en partie basse.
Ce terroir est particulièrement adapté à la production de Grands rouges de terroirs.
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Couleur jaune pâle. Nez expressif avec un ressenti minéral, déjà très développé et dévoilant des arômes croquants d’agrumes, zestes de mandarine, presque légèrement exotique mais avec une forte présence du calcaire (pierres mouillées, un peu de silex…). La texture à l’attaque allie souplesse et acidité croquante. La bouche est vraiment belle, évolue vers une structure soyeuse, qui finit par se terminer par une finale serrée, sèche et précise. Le très faible rendement en 2021 explique cette rare combinaison d’intensité et d’élégance sans avoir besoin d’atteindre des niveaux de maturité élevés. Un Zind qui montre le potentiel du Windsbuhl et qui s’améliorera grandement avec le temps.
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Read moreLa cuvée Sommerberg V, issue du prestigieux terroir Grand Cru du Sommerberg, révèle toute sa singularité grâce à la particularité de la parcelle V, où de très vieilles vignes de Riesling, plantées en 1953, offrent des raisins d’exception.
Au nez, ce vin dévoile une palette aromatique complexe et intense, où se mêlent subtilement des notes de pêche blanche, de zeste de cédrat et de fleurs blanches. Chaque inhalation vous transporte dans un univers olfactif envoûtant, témoignant du caractère unique de cette cuvée. Les arômes délicats sont le reflet des conditions exceptionnelles de culture des vignes et du savoir-faire attentif du domaine Albert Boxler. En bouche, le Riesling Grand Cru Sommerberg V se distingue par sa texture soyeuse, sa finesse et sa fraîcheur persistante, évoquant les nuances minérales du sol granitique du terroir. Chaque gorgée est une invitation à un voyage gustatif envoûtant, où la pureté et l’authenticité du terroir se révèlent pleinement. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte inoubliable sur le palais et témoignant de l’expression pure et authentique du terroir du Sommerberg.
