Additional information
Weight | 1.5 kg |
---|---|
Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Cuvée | Poire Williams |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
74,00€ TTC
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Disponibilité : In stock
Weight | 1.5 kg |
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Région | |
Distillerie | Marcel Windholtz |
Cuvée | Poire Williams |
Contenance | 70cl |
Degré d'alcool | 45% |
Notre Crémant Chardonnay Brut Nature est un « Blanc de Blancs » (100 % chardonnay) issu d’une superbe parcelle située à proximité immédiate du Grand Cru Eichberg, sur le lieu-dit Bodenacker.
Cette parcelle située à une altitude assez élevée bénéficie d’une belle exposition à l’Est et est assise sur un socle marno-calcaire parsemé d’éboulis gréseux. Les raisins y mûrissent lentement tout en conservant un excellent état sanitaire; ils développent une grande complexité aromatique ainsi qu’une acidité mûre très structurante.
Tout comme notre Crémant Prestige, le Crémant Chardonnay Brut Nature est élaboré selon la méthode traditionnelle. La conservation sur lattes avant dégorgement est particulièrement longue, de l’ordre de 60 mois, avec remuage manuel. Aucun dosage en liqueur n’est apporté au dégorgement, d’où la dénomination Brut nature.
Ce crémant reflète avant toute autre chose la forte personnalité et la minéralité de son terroir d’origine : il est sec, dense et concentré en bouche, articulé autour d’une acidité vibrante.
Il offre une bulle sophistiquée et des arômes très purs de citron, de fleurs blanches, de calcaire broyé et de noisette fraîche.Très longue finale, racée et saline.
Il s’agit clairement d’un effervescent complexe dédié à la gastronomie.
Les eaux de vie naissent d’une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation… D’abord on ne s’improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois générations qui ont accumulé le plein d’expérience dans l’art subtil de « séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles ».
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c’est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits…
Le Geisberg est un joyau de l’Alsace : situé entre deux autres grands crus sur la faille géologique de Ribeauvillé, son sous-sol calcaire et gréseux, ses vieilles vignes, son exposition plein sud et ses petites terrasses à pente forte en font un terroir unique et complexe de seulement 8,5 ha : il est l’un des plus petits grands crus d’Alsace. Le Riesling qui en est issu est de grande intensité et de belle énergie, tout en finesse. Un vin de gastronomie et apte à une longue garde.
Né sur un sol marno-gréseux, ce Furstentum est une corbeille de litchi fraîchement cueillis qui s’expriment au nez avec une sensation minérale évidente. Un vin plein, d’une grande complexité, accompagné d’une grande douceur et d’une chair délicate mais avec une belle tension.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Sous-total : 16,50€