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Sa robe est d’un pourpre soutenu, son éclat limpide et brillant éveille immédiatement le regard du dégustateur. Au nez, une première palette de notes subtiles de fruits rouges presque confits, est suivi de savoureux arômes de cacao légèrement torréfié. La bouche est charnue, gourmande, empreinte de tanins soyeux, donnant la sensation d’une force ample, tranquille, prête à défier le temps.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Mas de Daumas Gassac |
| Label | IGP |
| Appellation | Saint-Guilhem-le-Désert |
| Cuvée | Mas de Daumas Gassac |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | 2,5% Malbec, 2% Pinot Noir, 3,8% Cabernet Franc, 5,3% Tannat, 5,4% Merlot, 72% Cabernet Sauvignon, 9% Variétés rares |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 18°C |
| Degré d'alcool | 13,5% |
| Alliance mets | Canard, Gibier, Légumes du Soleil, Pigeon, Viande rouge |
Le Mas de Daumas Gassac est crée au tournant des années 1970, époque à laquelle Aimé Guibert et son épouse démarre l'aventure du domaine. Mas deDaumas Gassac est reconnu aujourd'hui comme l'un des plus exceptionnels terroirs du Languedoc. Sur des sols constitués de grèzes glaciaires s'épanouit un vignoble de 50 hectares se présentant comme une mosaïque de petites parcelles de vignes en clairière au coeur de la vallée de Gassac, au milieu de la garrigue méditerranéenne. Le Moulin de Gassac, activité de négoce d'Aimé Guibert, fédère les vignerons de la vallée autour d'un combat : arrêter l'arrachage des meilleures vignes non clonées en coteaux financé par l'argent désastreux de Bruxelles, sachant qu'avec les vieilles vignes en coteaux disparaissait le vignoble le plus original du Languedoc. Le merveilleux domaine du Mas de Daumas Gassac, installé sur des collines pierreuses donne des rendements faibles, des vins aimables et très originaux, riches de soleil du Languedoc et des embruns iodés de la Méditerranée, principalement en appellation Vin de Pays de l'Hérault.
Rosé très agréable, intense, floral et minéral. Bel équilibre sur la fraîcheur avec des arômes de petits fruits rouges. Superbe gourmandise grâce à une belle longueur.
Grande fraîcheur et complexité avec une belle expression d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Sur la fraîcheur du fruit, où l’on retrouve les saveurs perçues au nez avec une très belle intensité, un jolie gras et une superbe finale.
La robe est d’un rubis sombre avec des reflets violines
Au nez, ce vin IGP Pays d’Hérault révèle des notes complexes de sous-bois et de fruits rouge, avec des arômes de cuir au second nez.
En bouche, de la puissance et de la vivacité sur des notes de fruits et d’épices.
Subtil mariage entre le Cabernet Sauvignon qui apporte un côté fruité et de jolis tanins et la Syrah qui apporte les épices et la souplesse. En bouche, l’attaque est basée sur les fruits rouges très mûrs aux tanins ronds et chaleureux.
