Maurice Schoech Pinot Auxerrois Vieilles Vignes 2023

12,00 TTC

Il fait parti des premiers raisins vendangés et les parcelles sont âgées de plus de 35 ans. Ce vin allie fraîcheur et souplesse.

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Disponibilité : En stock

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Région

Domaine

Maurice Schoech

Label

AOP

Appellation

Alsace

Couleur

Blanc

Cépage

Pinot Auxerrois

Millésime

2023

Garde

3-5 ans

Contenance

75cl

Température dégustation

12°C

Degré d'alcool

13%

Alliance mets

Apéritif, Fromages, Tarte flambée

Agriculture biologique

BIO

Domaine Maurice Schoech
Ancienne famille de viticulteurs, les Schoech sont implantés depuis plusieurs générations à Ammerschwihr, au coeur du vignoble alsacien. Ils ont su transmettre leur passion de la vigne et du vin de père en fils. C’est ainsi que l’on retrouve des ancêtres exerçant les métiers de sommelier, pépiniériste ou gourmet (courtier en vin) depuis 1650. Le grand-père, Léon Schoech fut l’un des membres fondateur de la célèbre Confrérie Saint-Etienne qui décerne aujourd’hui encore des Sigillés de qualité. Entourée de vigne, l’exploitation se trouve aujourd’hui en bordure de village depuis 1971. Le nom du domaine est lié à Maurice Schoech, père de Sébastien et de Jean Léon. Il a donné un élan décisif dans le développement de l’exploitation et participe aujourd'hui encore aux travaux dans le vignoble, en particulier dans la reconstruction des murets en pierres sèches. L'ensemble du vignoble est en agriculture biologique depuis le millésime 2014. Cette manière de travailler la vigne en harmonie avec la nature comme cela se pratiquait il y a 100 ans demande beaucoup d'observation.
RÉF : 21178 Catégorie :