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Doré clair, limpide et brillant, expressif, pomme sucrée (Gala), floral. Puissance, complexité aromatique et structure sont les qualités de ce grand vin de garde.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Michel Delhommeau |
| Label | AOP |
| Appellation | Muscadet Sèvre et Maine |
| Cuvée | Monnières-Saint Fiacre |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Melon de Bourgogne |
| Millésime | 2018 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Apéritif, Fromages, Poissons nobles, Viande Blanche |
| Agriculture biologique | BIO |
Le domaine Les Vignes Saint Vincent est une exploitation familiale qui perdure depuis trois générations. En 1988, Michel Delhommeau prend la suite du domaine, alors composé de 17 hectares. Situé à Monnières, charmant village de quelques 2 100 habitants niché au cœur du Muscadet, dans la vallée de la Loire, entre la Sèvre et la Maine à environ 20 minutes au sud de Nantes. Nos raisins sont produits sur un terroir unique : le Gneiss et le Gabbro.
Le domaine, résolument tourné vers l'avenir compte aujourd'hui 25 hectares de vignes, qui depuis 2008 sont en conversion et depuis 2013 en production biologique.
La Folle Blanche est un cépage historique dans la Loire. Il donne des vins légers et fruités avec de plaisantes notes iodées, mises en avant ici par le Domaine Bedouet avec la cuvée « Effet Mer ».
Le vin est élevé sans soufre en jarre et en barrique sur ses lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Nez de fruits mûrs. La bouche ample, souple et ferme, avec une une expression du terroir riche et subtile.
Minéralité et fraicheur caractérisent ce vin riche et long en bouche.
D’une belle couleur rouge rubis, la robe est brillante et limpide et se pare de reflets diaprés et ondoyants entre le violine et la cerise. Au nez on décèle de belles notes de fleurs et de petits fruits rouges. L’attaque est franche et droite. Le fruité est légèrement écrasé et donne beaucoup de jus dans lequel le rouge domine. L’acidité est présente, donnant de l’ampleur et une belle profondeur.
