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| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Mourgues du Grès |
| Label | AOP |
| Appellation | Costières de Nîmes |
| Cuvée | Capitelle |
| Couleur | Rosé |
| Cépage | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 3 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Apéritif, Cuisine Exotique, Saumon fumé, Sucré-salé |
| Agriculture biologique | BIO |
Au nez se dévoilent des arômes élégants de fruits noirs et de menthol. En bouche, le vin se révèle ample, suave et soyeux, structuré en finesse par des tanins veloutés et stimulé par une pointe bien ajustée de vivacité.
Robe noire et brillante avec des reflets violacés. Nez puissant aux arômes de fruits noirs compotés (crème de cassis), de poivre noir et d’épices douces. En bouche, belle ampleur avec des senteurs de la garrigue environnante, fruit noir, violette, chocolat noir et réglisse. Le boisé bien fondu respecte le fruit sans le dominer.
Magnifique exemple d’assemblage réussi, ou chaque élément construit un ensemble très harmonieux. Complexe et raffiné, le viognier donne ses notes florales, la roussanne ses épices et herbes aromatiques, le petit manseng sa vivacité et sa fraicheur. Fin et tendu, c’est un régal!
Equinoxe évoque l’équilibre de la nature quand le soleil et la lune se partagent équitablement la durée du jour. Les vendanges coïncident à ce changement de saison quand les vieilles vignes offrent de belles maturités.
Toute la complexité aromatique de notre terroir s’exprime à travers nos plus vieilles vignes, sur de petits rendements (20-25 hl/ha).
Une cuvée racée et précise affirme l’élégance et l’harmonie plus qu’une simple démonstration de puissance. La minéralité participe à l’originalité et à l’équilibre du vin.
