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Equinoxe évoque l’équilibre de la nature quand le soleil et la lune se partagent équitablement la durée du jour. Les vendanges coïncident à ce changement de saison quand les vieilles vignes offrent de belles maturités.
Toute la complexité aromatique de notre terroir s’exprime à travers nos plus vieilles vignes, sur de petits rendements (20-25 hl/ha).
Une cuvée racée et précise affirme l’élégance et l’harmonie plus qu’une simple démonstration de puissance. La minéralité participe à l’originalité et à l’équilibre du vin.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Mourgues du Grès |
| Label | AOP |
| Appellation | Costières de Nîmes |
| Cuvée | Equinoxe |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Carignan, Grenache, Syrah |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 8-10 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 15°C |
| Degré d'alcool | 14,5% |
| Alliance mets | Lièvre, Magret de Canard, Pintade, Viande rouge |
| Agriculture biologique | BIO |
Sa robe violet/rubis est suivie de fruits noirs en abondance, chocolat, réglisse et d’arômes d’herbes poivrées. Ils se mélangent dans une cuvée charnue, équilibrée et d’une texture remarquable.
Huile d’Olive Vierge Extra.
Issue d’olives pressées à froid, juste après une cueillette à maturité dès novembre.
Robe
Nez
Bouche
Galets Blancs dégage un parfum époustouflant de chèvrefeuille, de narcisse, de pêche, de melon cantaloup et de poivre blanc. Suit une finale succulente, subtilement huileuse et véritablement éclatante.
Belle générosité de fruits avec des tanins soyeux, élégants et serrés. Jolies notes mentholées et chocolatées.
