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Les raisins utilisés pour créer le Redoma Branco proviennent de vieilles vignes ancrées dans les sols de la rive droite du Douro, à une altitude entre 500 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, les cépages Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho et Gouveio prédominent. Les sols mica-schisteux de ces parcelles prêtent aux vins beaucoup de minéralité, d’élégance et une fraîcheur remarquable.
Après être soigneusement trié sur notre table de tri, le fruit a été pressé délicatement et laissé à reposer pendant 24 heures. La fermentation alcoolique s’est faite de manière spontanée en barriques de chêne français de 228L et 500L où le vin a également vieilli pendant environ 6 mois.
Le Redoma Branco 2019 offre un profil austère doté d’une fraîcheur exceptionnelle. Un nez complexe associe des notes citronnées et florales à une minéralité typique de sols mica-schisteux. En bouche, ce vin est soyeux, avec une acidité fantastique qui le rend bien ferme. Ce Redoma Branco 2019 est un vin blanc léger qui impressionne avec son équilibre et son potentiel de vieillissement. La finale est linéaire, sèche et expressive.
Disponibilité : In stock
| Pays | Portugal |
|---|---|
| Label | DOC |
| Appellation | Douro |
| Producteur | |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Redoma |
| Cépage | Arinto, Autres, Codega de Larinho, Donzelinho, Gouveio, Rabigato, Viosinho |
| Degré d'alcool | 12% |
| Contenance | 75cl |
| Garde | 5-7 ans |
| Température dégustation | 12°C |
| Alliance mets | Fromages, Huîtres, Poissons, Risotto aux crevettes, Viande Blanche, Volaille |
