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Son élevage en fût durant 40 ans apporte à ce Rivesaltes plus de caractère et de complexité. La robe est sombre et profonde, au nez des arômes enivrants de fruits confits, de miel et de noix. La bouche est d’une fraîcheur surprenante, avec une texture veloutée et des notes riches de figue, de caramel et de fruits secs, belle persistante en finale
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Parcé Frères |
| Appellation | Rivesaltes |
| Couleur | Ambré |
| Millésime | 1994 |
| Cépage | Grenache |
| Garde | 15 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Degré d'alcool | 16,5% |
| Température dégustation | 16°C |
| Alliance mets | Galette des rois, Saint Honoré, Tarte aux noix, Foie gras, Fromage bleu, Tajine de veau aux abricots |
Nez de fruits noirs et d’épices. La bouche du Zoé est élégante et délicate, mais garde beaucoup de caractère.
Sur la cuvée Parcé Freres 20 ans on apprécie déjà sa belle et voluptueuse robe acajou.
Le nez se dévoile sur une richesse aromatique incroyable ! Avec aussi bien des fruits secs (noix et noisette) mais aussi sur des fruits confits comme la mandarine, le tout agrémenté d’épices.
La bouche à aussi beaucoup d’arguments de séduction, une attaque fine et moelleuse, des saveurs d’arômes secondaire et tertiaire entremêlées et une persistance sans fin tout cela avec fraîcheur et délicatesse.
Ce rosé à la robe saumonée et brillante développera des arômes de fruits rouges, tel que la framboise, la cerise ou encore la fraise. La bouche est franche, fraiche et désaltérante. C’est un vin tout en délicatesse et minéralité.
Robe ambrée profonde. Nez de réglisse, de noisette, de rancio et une pointe d’épices. Une bouche équilibrée avec une finale rancio et épicée.
