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Issu d’un assemblage complexe entre différentes parcelles, c’est un vin très charmeur. Le bouquet mêle à la fois; la poire, le citron, la vanille et les fleurs blanches. L’attaque en bouche est croquante avec une belle fraîcheur.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Paul Ginglinger |
| Label | AOP |
| Appellation | Alsace Pinot Blanc |
| Cuvée | Caroline |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Pinot Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Alliance mets | Apéritif, Fromage de chèvre, Poisson grillé, Salade |
Un Riesling tout en droiture et en gourmandise où la chair dense et suave enrobe une trame cristalline à la minéralité affirmée. La finale, saline et ciselée, souligne tout le caractère de ce grand riesling sec de terroir calcaro-gréseux.
Caroline est constituée pour majorité de muscat Ottonel sur le lieu-dit Mamsellenloch et de muscat d’Alsace à petits grains sur le lieu-dit Pflanzer. L’Ottonel apporte toute l’exubérance et la finesse aromatique que l’on est en droit d’attendre d’un muscat, tandis que le muscat à petits grains confère au vin une belle structure acide et donc un meilleur potentiel de vieillissement.
Il provient d’une unique parcelle située en plein cœur du Grand Cru sur le lieu-dit Oberer Striebicher. Ce Pinot Gris y puise une grande puissance, anoblie par la rigueur caractéristique du cru. Il s’exprime ainsi sur un corps imposant tout en conservant une structure droite et précise.
