46,90€ TTC
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Roussanne finement exotique, atypique par sa vivacité, d’un grain frais et plein de croquant.
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Pierre Jean Villa |
| Label | AOP |
| Appellation | Saint Joseph |
| Cuvée | Saut de l'Ange |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | 100% Roussanne |
| Millésime | 2023 |
| Garde | 6-8 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 14% |
| Alliance mets | Apéritif, Fromages, Poisson en sauce, Volaille |
Chez les Villa, en Espagne ou en France, on a toujours travaillé la terre. Pierre-Jean n'a jamais hérité de vignes mais il a fait les vendanges, visité des caves, goûté des vins, tracé les routes des vignobles avec ses copains vignerons.
1992 : c'est le grand saut pour la Bourgogne et ses domaines prestigieux, Mommessin, Clos de Tart… Pierre-Jean Villa suit le vin, de la production à la commercialisation.
2003 : Pierre-Jean Villa, revient sur ses terres d'enfance et rejoint le trio des Vins de Vienne. Il en est le gardien du temple jusqu'en 2009.
2009 : Pierre-Jean Villa crée son domaine au cœur du Rhône septentrional et commence sa nouvelle vie de vigneron 100 % indépendant.
Dans le même temps, il crée avec Olivier Decelle, célèbre vigneron, propriétaire du Mas Amiel à Maury et du Château Jean Faure à Saint-Émilion, un autre domaine à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne où il retrouve toute l'émotion de travailler le pinot noir et le chardonnay.
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Le nez séduit par ses parfums de fruit blancs pochés et de verveine. Délicate, juste et maîtrisée, sa longueur est saisissante.
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Il exhale un nez subtil, racé avec du poivre fin et de la tourbe. La bouche est une caresse grâce à des tanins élégants. De la haute couture.
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Le côte rôtie Carmina monte en puissance mais garde un milieu de bouche pulpeux aux tanins aboutis. En référence à Carmina Burana, ce Côte Rôtie associe puissance, pureté, complexité et sensualité.
VENTE EN BOUTIQUE UNIQUEMENT
Fongeant 2018 explose sur un fruit brillant, préserve par un élevage fin. C’est la démonstration qu’une cuvée bâtie pour la garde peut exprimer de la finesse dès sa jeunesse.
