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Etna Rosso est un vin charnu mais garde beaucoup de gourmandise. Très expressif, il exprime des arômes complexes de myrte, des sous-bois et d’épices orientales.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Planeta |
| Label | DOC |
| Appellation | Sicilia |
| Cuvée | Etna Rosso |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Nerello Mascalese |
| Millésime | 2022 |
| Garde | 4-7 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 14°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Charcuterie, Grillades, Viande rouge |
Un vin frais et minéral aux arômes de fleur d’acacia, d’amande et de pêche des montagnes. En bouche Etna Bianco est plein et juteux avec une grande trame verticale.
L’histoire de l’Etna est parsemée d’éruptions historiques qui ont façonné sa forme. Le légendaire de 1614, qui a duré 10 ans, est la plus longue de tous les temps. Un nom très évocateur pour cette cuvée à base de Carricante. Les terres volcaniques donnent un style élégant, fin et équilibré. Planeta Eruzione 1614 Carricante est un vin d’une grande originalité et de grande expression, de couleur jaune pâle aux reflets vert clair. Le nez exprime un bouquet typique de grands vins, avec des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de miel sauvage. Il y a aussi des notes minérales, presque mentholées. En bouche, il révèle une bonne acidité et de la fraîcheur, à la manière de l’Etna, avec une longue finale salivante.
Récoltées entre le 15 octobre et le 30 novembre à la main, ces olives typiques de la région d’Agrigento en Sicile donnent une huile extra vierge de grande qualité.
Obtenu à partir de Moscato Sicilien, la vendange à maturité avancée passe ensuite une quarantaine de jours en petites caisses dans une cave ventilée, pendant lesquels le raisin va perdre l’essentiel de son eau, environ 40% de sa masse totale. C’est ainsi que la vinification se fera sur une base très concentrée en fruit et en sucre. Ce vin de dessert développe des arômes explosifs de fruits exotiques, de jasmin et d’agrumes confits.
