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Les Lézardes rouge dévoile dès les premières effluves toute la typicité de la Côte-Rôtie dans sa plus pure expression. Une interprétation dépouillée des artifices qui se traduit par une sincérité du fruit : la framboise, la violette, la réglisse et le poivre noir s’entremêlent dans une danse harmonieuse. En bouche, le corps pulpeux dévoile une matière savoureuse et veloutée. Un plaisir accessible à tous les palais, parfait pour découvrir le style Rostaing.
Terroir : sols argilo-calcaires composés de silice et d’oxyde de fer. Assemblage des jeunes vignes de syrah du domaine et de parcelles hors de l’appellation Côte Rôtie.
Vinification et élevage : égrappage partiel, fermentation thermo-régulée avec levures indigènes. Puis élevage de 11 mois en foudres de chêne, non filtré. Même soin apporté à cette cuvée qu’à Ampodium concernant la vinification.
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | René Rostaing |
| Label | IGP |
| Appellation | Collines Rhodaniennes |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2020 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Agneau, Gibier, Pigeon, Viande rouge |
Le domaine René Rostaing, à Ampuis au coeur de la Côte-Rôtie, a repris le domaine de son beau-père Albert Dervieux, qui constitue l'une des plus importantes propriétés de la région. En effet, son patrimoine viticole est très qualitatif, avec sept hectares en Côte-Rôtie dont deux hectares sur La Landonne, un peu plus d'un hectare en Côte Blonde, et une parcelle de Côte Brune située à côté de La Turque de Guigal. Cela donne trois cuvées parcellaires qui sont toutes élevées en fûts de plusieurs vins et pendant 24 mois. René Rostaing possède également des parcelles de Condrieu et de Coteaux du Languedoc. Il mène son domaine en agriculture raisonnée et s'est imposé comme un vigneron très talentueux, produisant des vins recherchés dans le monde entier.
