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Le retour depuis 2016 d’une cuvée disparue en 1996, issue des vieilles vignes de syrah plantées par le grand père du vigneron sur la parcelle « La Viaillère ».
Cette cuvée est issue d’une vendange entière, dont les jus sont élevés de 18 à 22 mois en fûts de chêne d’1 à 4 vins de 600 litres (ou demi-muids).
C’est un vin qui s’affinera beaucoup avec le temps, encore jeune en 2021, date de sa sortie. C’est le caractère de cette parcelle !
Disponibilité : En stock
| Poids | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | René Rostaing |
| Label | AOP |
| Appellation | Côte Rôtie |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | Syrah |
| Millésime | 2019 |
| Garde | 10 ans et + |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 16°C |
| Degré d'alcool | 13% |
| Alliance mets | Agneau, Gibier, Pigeon, Viande rouge |
Le domaine René Rostaing, à Ampuis au coeur de la Côte-Rôtie, a repris le domaine de son beau-père Albert Dervieux, qui constitue l'une des plus importantes propriétés de la région. En effet, son patrimoine viticole est très qualitatif, avec sept hectares en Côte-Rôtie dont deux hectares sur La Landonne, un peu plus d'un hectare en Côte Blonde, et une parcelle de Côte Brune située à côté de La Turque de Guigal. Cela donne trois cuvées parcellaires qui sont toutes élevées en fûts de plusieurs vins et pendant 24 mois. René Rostaing possède également des parcelles de Condrieu et de Coteaux du Languedoc. Il mène son domaine en agriculture raisonnée et s'est imposé comme un vigneron très talentueux, produisant des vins recherchés dans le monde entier.
