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Le Moelleux est une récolte de raisins en surmaturation, qui permet une concentration naturelle des sucres et des arômes. L’acidité naturelle du Chenin blanc procure à ce vin un bel équilibre.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Vincent Carême |
| Label | AOP |
| Appellation | Vouvray |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chenin |
| Millésime | 2015 |
| Degré d'alcool | 12,50% |
| Garde | 3-5 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 11°C |
| Alliance mets | Apéritif, Foie gras, Tartes aux fruits |
| Agriculture biologique | BIO |
D’une robe claire et brillante, les larmes de ce moelleux sont grasses et onctueuses, révélant une belle sucrosité. Son bouquet de cire, de laine et de foin est caractéristique du Chenin. La texture en bouche est dense, des saveurs primaires de fruits juteux et de Granny Smith dominent.
Un nez intense sur la minéral et les agrumes. La bouche, complexe, dévoile toute sa tension avec ses notes de pierre à fusil. Pour les amateurs de grands vouvray sec.
Le sucre et l’acidité naturelle du Chenin se mêlent harmonieusement. Aérien et complexe, il s’apprécie jeune sur le fruit mais se dévoile aussi progressivement à ceux qui savent attendre.
D’une robe claire et brillante, les larmes de ce moelleux sont grasses et onctueuses, révélant une belle sucrosité. Son bouquet de cire, de laine et de foin est caractéristique du Chenin. La texture en bouche est dense, des saveurs primaires de fruits juteux et de Granny Smith dominent.
