Domaine Paul et Marie Jacqueson – NASTI MARCHAND DE VIN

Le domaine Paul et Marie Jacqueson est situé à Rully, dans le vignoble de la Côte Chalonnaise. Il s'étend sur 13 hectares, majoritairement à Rully, et va jusqu'à Mercurey et Bouzeron. Prospère avant la guerre de 1914-1918, le vignoble de Rully, a été ensuite abandonné en raison d'une pénurie de viticulteurs, décimés durant cette guerre. En 1946, Henri Jacqueson, le père de Paul a créé l'exploitation en reprenant les terres de ses ancêtres. A cette époque, les vins de Rully étaient très peu connus. En véritable précurseur, Henri a commencé à proposer son vin à des particuliers et a agrandi son domaine en acquérant les meilleures parcelles de Rully. Il a largement participé à la renaissance de l'appellation. En 1972, son fils, Paul Jacqueson est entré au domaine et a peu a peu repris les rênes. Il a poursuivi avec brio le travail de son père. Depuis 2006, Paul passe la main à sa fille, Marie, qui perpétue le savoir-faire familial. La relève est assurée avec l'arrivée en 2015 de Pierre, le fils de Marie. Le domaine pratique une culture raisonnée, dans le respect des traditions bourguignonnes. Après des vendanges manuelles, les vins sont vinifiés et élevés pendant 12 mois en fûts de chêne.

Découvrez ses produits

Jacqueson Rully Blanc 2022

28,90€ TTC

Un superbe Rully blanc qui séduit par son bouquet mêlant subtilement des notes minérales et florales. En bouche, il se distingue par sa finesse et sa digestibilité, offrant un équilibre parfait.

Terroir : deux parcelles, Les Fromanges et Chaponnières, fusionnant pour offrir un vin fruité et délectable.

Vinification et élevage : raisins triés et égrappés dès leur arrivée à la cuverie, puis pressés dans un pressoir pneumatique et le môut ainsi obtenu est « débourbé » pendant 24 heures environ puis est mis directement en fûts (dont 20 % en neufs) pour la fermentation alcoolique. Ouillage et bâtonnage ont lieu fréquemment. L’élevage s’étale sur 12 mois et la mise en bouteille est précédée d’une filtration légère.

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Jacqueson Rully Blanc 1er Cru Margotés 2020

33,00€ TTC

Cette parcelle plantée est située dans les meilleurs climats de notre village. Ce vin vous charmera par sa concentration et ses arômes floraux qui évoluent vers des notes vanillées et grillées.

Jacqueson Rully Blanc 1er Cru Vauvry 2022

35,90€ TTC

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Jacqueson Rully Rouge 1er Cru Les Preaux 2021

35,10€ TTC

Nez fin sur les fruits rouges acidulés (cerise, mûre, épices également) qui se dévoilera avec un peu de garde. Bouche de très belle persistance dans un style très fruité, très pinot, complété par une très belle assise minérale. Un vin harmonieux, très précis, d’un joli potentiel de garde.

Jacqueson Rully Rouge 1er Cru Les Cloux 2022

35,50€ TTC

La robe est d’un rubis intense. Ce 1er cru Les Cloux ne laissent en aucun cas insensible tant le profil enjôleur de ce vin est irrésistible. Les vieilles vignes de pinot noir délivrent un jus gourmand et épicé d’une grande finesse. De subtiles notes de framboise, de cerises griottes légèrement épicées (poivre, cannelle) émanent de grand vins rouge de gastronomie.

Jacqueson Rully Rouge Les Chaponnières 2022

28,70€ TTC

Ce vin est issu d’une parcelle de pinot noir élevé durant environ 12 mois en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs. C’est un vin doté d’une bouche charnue et fruitée. Les arômes majeurs sont la fraise et le cassis.

Jacqueson Rully Blanc 1er Cru La Pucelle 2022

35,90€ TTC

Ce climat est très précoce en maturité et produit des vins d’une grande amplitude, très fruités, au nez de miel et de fleurs blanches.On trouve des arômes de beurre au fur et à mesure du vieillissement du vin.