Ce domaine familial de 5 ha, guidé par Hubert Laferrère se situe en Bourgogne du Sud, entre Mâcon et Tournus. Les coteaux argilo-calcaires regardent tantôt l’Est, tantôt le Sud, depuis le village de Lugny ou l’authentique village de Chardonnay. Pour conserver des sols vivants et mettre dans le verre l’identité de chaque parcelle, le travail est méticuleux : labours alternés, préservation de la faune et de la flore, moyens mécaniques légers, choisis avec le souci permanent de limiter l’impact au sol comme dans l’atmosphère. Le travail est fondé sur une observation permanente des équilibres naturels et de leur effet sur l'obtention de vins vivants et agréables.
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Domaine Saint-Denis Bourgogne Rouge Clos de la Coque 2019
23,90€ TTCAdd to cartUn Bourgogne rouge plein de finesse et de gourmandise. Une très grande intensité de petits fruits rouges croquants. Un joli vin tout en facilité. Les 12 mois sous bois lui apportent de la charpente, mais il reste tout en rondeur.