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La cuvée des Froides Terres 2018 de la maison Henri Giraud est un vin rouge champenois remarquable d’élégance et de finesse. Il n’est pas sans rappeler les grands Bourgognes.
Ce vin rouge élaboré à partir des meilleurs Pinots Noirs du terroir d’Aÿ, dans la vallée de la Marne, est vinifié en vendange entière et macéré à froid plus de 10 jours. Cela permet d’obtenir cette couleur soutenue et ces arômes de fruits mûrs, juteux et acidulés, typiques d’une grand Pinot Noir de Champagne. C’est un vin qui est garanti sans aucun résidu de pesticide, herbicide ou fongicide.
La cuvée des Froides Terres 2018 Henri Giraud possède une robe rouge soutenue.
Son nez dévoile un bouquet fruité et expressif.
En bouche, c’est un grand vin rouge, avec des notes de fruits rouges, une touche mentholée, et toujours cette fraîcheur typique du terroir champenois. La finale est belle et persistante.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Henri Giraud |
| Label | AOP |
| Appellation | Coteaux Champenois |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Cépage | Chardonnay |
| Garde | 6-8 ans |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 10°C |
| Degré d'alcool | 12% |
| Alliance mets | Pâté en croûte, Araignée de Boeuf, Boudin blanc aux morilles, Fromages, Jambon persillé |
Gourmandise et fraîcheur pour ce brut sans année de haut niveau.
Un nez avenant sur la pêche, vanillé et épicé et notes de citrons confits. Suit une bouche ample, gourmande et vineuse sur l’amande amère et le biscuit.
Elevé en cuve ovoïdes et avec 50% de vins de réserve mûris en petits fût de chêne de la forêt d’Argonne.
Dosage : 7,5 g/litre
Ce champagne Fût de Chêne MV18 de la Maison Henri Giraud est leur cuvée fétiche ! Un 100% Aÿ Grand Cru composé de la récolte 2019, et le reste issu du système de Solera datant de 1990 d’où le « MV : Multi Vintage ».
Il repose sur trois éléments principaux : petits rendements, petits contenants et cépage d’origine. Henri Giraud a abandonné l’utilisation de cuves en acier inoxydable depuis plusieurs années pour n’utiliser que des petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne, qui se situe entre la Champagne et les Vosges.
80 % de Pinot Noir et 20 % de Chardonnay et 1/3 de vins de réserve constituent cette cuvée exceptionnelle. Le coeur de Pinot Noir dévoile le fruit souligné de beaux amers minéraux et de la salinité de l’Aÿ Grand Cru.
L’abricot, la pêche, la mandarine, les épices et les fleurs séchées se mêlent dans un champagne onctueux et ample. En bouche, il est fruité avec une belle gourmandise et une touche saline en fin de dégustation.
Un grand vin Fût de Chêne MV19, que vous pouvez marier avec un apéritif chic, un risotto à la truffe ou des noix de Saint Jacques à la crème de vin blanc.
Un champagne de grande harmonie et de grande personnalité dans un superbe coffret bois offert.
Vous découvrirez dans ce coffret, un outil original offert et créé par la Maison Henri Giraud pour dégrafer ses grandes Cuvées…
La cuvée Dame Jane de la Maison Henri Giraud est un grand champagne rosé !
Ce champagne raconte la générosité de ses Pinots (des ceps de plus de 60 ans), accrochés aux craies du sud, vinifiés en fut de chêne de la forêt d’Argonne et élevés en Jarre de terre cuite pour le vin rouge d’AOC.
Les parfums qui se dégagent explosent de fruits rouges, de fraises des bois, de framboises et de notes de brioche et de pain grillé que l’on retrouve en bouche, c’est croquant et gourmand. Assurément une réussite pour cette cuvée Dame Jane de la Maison Henri Giraud !
Ce champagne, d’une grande élégance, a un énorme pouvoir de vieillissement ( aux alentours de 10 ans ) que l’on boira avec plaisir tout au long d’un repas avec des viandes comme un filet de bœuf ou des rognons de veau flambés.
