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Vin de liqueur issu de deux terroirs, la moitié sur calcaires du Bojacien et l’autre sur argiles du Lias. Ce Macvin est obtenu avec 1/3 de Marc de Franche-Comté et 2/3 de jus de raisin de Chardonnay et Savagnin pris avant fermentation. L’ensemble est ensuite élevé pendant deux ans en fûts de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine avec très peu de soufre.
Macvin ultra fruité, addictif et gourmand, le compagnon idéal des fins de soirées et des desserts.
Disponibilité : In stock
| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Région | |
| Domaine | Stéphane Tissot |
| Label | AOP |
| Appellation | Macvin du Jura |
| Couleur | Blanc |
| Cépage | Chardonnay, Savagnin |
| Contenance | 75cl |
| Température dégustation | 12°C |
| Degré d'alcool | 14% |
| Alliance mets | Glace au caramel, Tarte aux poires et chocolat, Apéritif, Desserts, Melon |
| Agriculture biologique | BIO |
Très belle maturité du fruit, de belles notes de griotte, de cerise à l’eau de vie accompagnées de quelques épices. La bouche est ample avec des tanins fins et mûrs. Très beau compromis entre la typicité du cépage, la matière et la buvabilité..
Un Vin coloré et éclatant. Le nez est fruité, aux arômes de griotte et de prunelle, accompagné d’épices douces. La bouche est pure et fruitée, disposant de beaux tanins souples et élégants.
Ce vin peut-être dégusté sur sa jeunesse mais peut également vieillir 50 ans et plus. Vin complexe, puissant et très fin Le terroir du lias apporte une fraicheur, une minéralité presque citronné et une finesse remarquable. L’oxydation est très subtile pour un vin très concentré. Ce vin peut-être dégusté sur sa jeunesse mais peut également vieillir 50 ans et plus.
Un vin épicé, légèrement fumé avec de belles notes de fruits rouges très présentes. La bouche est structurée avec des tanins très fins.
